Speisen

Bei der Zubereitung unserer Speisen legen wir Wert darauf, mit regionalen Zutaten zu kochen. Wenn möglich kommen bei uns diejenigen Produkte auf den Tisch, die es gerade vor der Haustür gibt. So ist alles frisch und schmeckt, mmh, leckerer. Spargel, Kürbis, Pilze und das Wild kommen größtenteils aus dem Wald um das Forsthaus herum. Für den Rest bedienen wir uns bei Partnern und Lieferanten unseres Vertrauens, zum Beispiel beim Pilzzuchtbetrieb Beerstadt.

Unsere Speisekarte – von Brotzeit über Rumpsteak bis hin zu mmh …